-
- 最是“人间烟火气”：宁波官方发布首张菜市场美食地图
- 海曙月湖菜市场的面结和卤味，江北孔家菜市场的芝麻核桃糕点，镇海骆驼新菜场的艾青团、碱水粽子，宁海桥头胡农贸市场的海鲜面……宁波市市场监管局8月1日发布首张“菜市场美食地图”，34家有地方特色美食的菜市场入选。“菜市场是最具‘烟火气’的民生场所，不只有米面油盐、果蔬肉蛋，也是城市的美食荟萃之地，藏着地...
2023-08-03 点击:990次 -
- 那些爱喝气泡水的人，后来都怎么样了？
- 近些年，气泡水的热度越来越高，已经成为很多人无法离开的日常必备单品。气泡水不仅在口感上可以作为碳酸饮料的热量平替，甩开负担放心大口喝，而且在生活格调上也可以作为“轻时尚”“有质感”的健康减糖代名词。图片来源于网络再加上近年来商家推出各式各样口感丰富的气泡水，让原本不习惯气泡水味道的人也无法拒绝，直接...
2023-07-25 点击:844次 -
- 肉是越新鲜越好吃吗？答案跟你想的不一样！
- 肉是我们饮食里不可或缺的部分，能给我们提供优质的蛋白质。但如果肉类做得不好，往往又干又硬，所以总会有人存在疑问：肉是越新鲜越好吃吗？很多人觉得肉在刚宰杀的时候是最鲜嫩可口的，但这个想法恐怕完全错误了。刚宰杀的时候，肉的乳酸含量最高，酸碱度大致是5.4到6.7。当酸碱度达到5.4的时候，动物的肌肉纤维...
2023-07-25 点击:905次 -
2023-07-25 点击:842次 -
- 做菜加水的10大技巧
- 导语：“民以食为天，食以安为先。”食物是人体所需营养素和能量的良好载体，是维持人体健康，满足人体发育和各项生理活动的基本保障。在饮食中最基本要素中，营养是目的，良好的口味和口感是条件，要想获得良好的口感掌握一些烹饪技巧是必不可少的。水是人体需要量最大、最重要的营养素，占体重的50%～60%，人体新陈...
2023-07-20 点击:787次 -
- 江西特色茄子羹怎么做好吃？
- 吃过一次就念念不忘的江西特色茄子羹，值得学会并收藏的一道菜，味道真的绝，香辣入味，口感绵密，入口就是满嘴香！要是论拌饭的话，这道菜真是一绝，那个场景就是吃了一口之后往嘴里使劲扒拉米饭，那叫一个爽，能让你找到大口吃饭的那种感觉，如果你不相信，你先试试看看我说的是不是真的！首先我们准备如下图所示的食材：...
2023-07-20 点击:881次 -
- 中国十大绿茶
- 中国的茶叶享誉世界，历史悠久，喝茶对身体健康很有帮助，现在简单介绍下中国十大绿茶。西湖龙井是"中国十大名茶"之首，西湖龙井以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝著称于世，分"师、龙、云、虎、梅"五个产区。另外需要注意只有西湖产区的龙井茶才能称之为...
2023-07-20 点击:539次 -
- 西米露怎么煮
- 西米露作为一道传统的甜品，具有丰富的口感和独特的风味。其次，将米粉西米用水浸泡15分钟。完成后，将米粉西米用清水冲洗一遍，以去除多余的淀粉。然后，在小锅中加入适量的水，将米粉西米放入锅中，用中小火煮熟。最后，将制作好的西米露倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固。如此简单的制作方法，不仅能够满足你对西米露的美...
2023-07-16 点击:136次 -
- 果冻粉是什么粉
- 由于果冻粉的明胶成分，它能够增加食品的黏性和凝结性。无论是烹饪汤和酱料、烘焙蛋糕和面包、还是制作糕点和布丁，果冻粉都能够帮助食品更好地保持形状和口感。其次，果冻粉在制作果冻和甜点中扮演着重要角色。它的独特成分使得果冻粉能够形成具有弹性和透明度的果冻。总之，果冻粉不仅是一种食用粉末，更是烹饪和制作甜点...
2023-07-16 点击:265次 -
- 年糕是什么做的
- 年糕的制作有很多不同的变化形式，常见的有切片年糕和炒年糕。切片年糕，将制作好的糰状物切成均匀的片状，再经过油炸或烧烤，使外部变得香脆，内部保持柔软。炒年糕则是将年糕切成小块，与蔬菜、肉类等搭配炒制，增加食欲的刺激，口感更加丰富。年糕在中国文化中有着重要的象征意义。无论是切片年糕还是炒年糕，年糕本身的...
2023-07-16 点击:211次
