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- 山羊好吃，还是绵羊好吃，为什么南方人不爱吃绵羊肉？
- 山羊和绵羊各有其独特的风味和特点，而南方人不爱吃绵羊肉的原因主要与羊的品种、风味和烹饪方式有关。首先，就品种而言，山羊和绵羊的基因、习性、口味都有所不同。山羊属于第一批驯化家禽，繁殖率高，适应性强，肉质良性；而绵羊属于哺乳纲，属于牛科，体形丰满，体毛浓密，体脂肪含量高。这些基因和习性的差异导致了羊肉...
2023-11-08 点击:990次 -
- 为什么炸鸡盛行而炸鸭遭冷遇？
- 炸鸡，这种美味诱人的快餐食品，凭借其口感鲜美、种类丰富的特点，成为了全球食客的宠爱。然而，与之相对比的炸鸭却远没有炸鸡那么受欢迎。为什么炸鸡盛行而炸鸭遭冷遇呢？让我们一起来探究一下这个问题。图片来源网络首先，炸鸭口感不如炸鸡。研究发现，鸡肉的肌纤维直径相对较细，而鸭肉的肌纤维直径相对较粗，影响了肉质...
2023-11-08 点击:927次 -
- 咸菜腌多久才能躲开“亚硝酸盐”？我们做了个实验
- 有一种菜光想想就口水直流在食盐、香料和时间的“孕育”下酸、爽、脆……没错，它们就是酱腌菜雪里蕻、腌菜等因其口感脆嫩、咸鲜可口成为很多南京市民餐桌上的一道秋冬美味。说到酱腌菜，有的人会选择在家自己腌制，甚至腌制两三天后就会开始食用。他们认为酱腌菜腌制的时间越长，对人体的伤害越大，甚至会致癌。今天“南京...
2023-11-08 点击:779次 -
- 教你做百吃不厌的五香茶叶蛋，可以直接摆摊了
- 在这个快节奏的生活中，早餐是我们每天都需要关注的重要一餐。然而，去外面的早餐店排队等候可能会让我们感到疲惫，而且有时候我们还无法满足自己的味蕾。今天，我将分享给大家一个简单又美味的早餐食谱——茶叶蛋。它入味可口，制作简单，甚至可以自己摆摊卖！让我们一起学习茶叶蛋的正确做法，让每一天的早晨都充满美味与...
2023-11-08 点击:656次 -
- 馒头冷冻超3天真的会产生黄曲霉毒素吗？
- 馒头一顿吃不完，有些人会选择放到冰箱里冷冻保存，等到吃的时候再蒸一下。不过，网络上一直流传着馒头放冰箱冷冻时间超过3天就会滋生黄曲霉毒素的说法。真相到底如何呢？中国食品科学技术学会面制品分会常务理事、中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群教授在接受《中国消费者报》记者采访时表示，用冰箱冷冻馒头，只要...
2023-11-07 点击:646次 -
- 买猪蹄时，“前蹄”和“后蹄”区别很大，价格一样，要学会买好的
- 猪蹄是一种很受欢迎的食材，不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白，对皮肤和骨骼都有好处。但是，你知道吗？猪蹄其实分为前蹄和后蹄，两者的区别很大，不同的烹饪方法也需要选择不同的猪蹄。如果你不会分辨前蹄和后蹄，可能会买到不合适的猪蹄，影响口感和营养。那么，怎样才能分辨前蹄和后蹄呢？一、前蹄和后蹄有什么区别？前蹄...
2023-11-07 点击:746次 -
- 中国八大奇葩美食，第一个就给我送走了
- 一个平时在粥粉面饭中横跳觅食的人，是永远不能体会到“奇食者”的快乐的。“中国人什么都吃”，背后的支撑是最丰富的物产，和最宽广的胃口。图片｜网络 ©得益于小众美食极好的隐蔽性，在我国的大小城市，日常的美食占据了聚光灯下最大的展示位。然而，总有人想挑战极限，一不留神就成了误入盘丝洞的唐僧，差一点就被“吃...
2023-11-07 点击:565次 -
- 保存红薯、萝卜和白菜一直用这些方法，放几个月都新鲜
- 眼看就要进入冬天了，秋季收获的红薯、萝卜和白菜，很多家庭都需要保存一些，以备冬天食用，但在保存过程中，经常会出现腐烂、发芽和糠心等现象，不少人感觉保存时间长了有点难度。其实，保存就像我们平时种植一样，也需要有技巧的，如果随便一放啥也不管，肯定就会保存不好，下面为大家分享自己常用的保存红薯、萝卜和白菜...
2023-11-06 点击:922次 -
- “毒铁锅”遭央视多次曝光，美食变成致命毒药，你家还在使用吗？
- 文：文盲诗仁编辑：文盲诗仁在阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。前言铁锅，是我们日常生活中必不可少的厨具。它让我们的饭菜更香更美味，但谁知，一些不法商贩居然将其制作成含有毒素的“毒铁锅”，大肆销售。这些铁锅表面十分华丽，内里却暗藏杀...
2023-11-06 点击:669次 -
- 溪石斑鱼家乡小溪里的常客，好吃越来越贵
- 溪石斑鱼，那条美丽的“水中之龙”，曾经是我们家乡小溪里的常客。我记得小时候，每次和大人去钓鱼，总能看到它们在清澈的溪流中游来游去，那时候它们似乎有数不尽的数量溪石斑鱼是一种生活在清澈溪流中的美丽鱼类，它们身体修长，鳞片闪耀着银色的光芒，很好看了！而且，这种鱼对水质要求特别高，要是水质稍微有点污染，它...
2023-11-06 点击:700次
